Os amazonenses têm o raro privilégio de possuirem saborosíssimos peixes do rio Amazonas, de gosto único e peculiar. Contudo, os peixes do mar são mais ricos em ômega 3 e outras propriedades, essenciais à boa saúde.
A arraia é extraordinariamente saborosa, de carne muito consistente e espinhas grandes, que não incomodam sua degustação.
O paladar se enriquece com outros sabores. Essa é a ideia de fazer comidas diferentes para os gourmands da Confraria.
A foto dá uma pálida ideia do aspeto. O sabor... só provando.
Filés de Arraia, com purê e picles - receita mediterrânica, muito antiga
Deve ser muito bom! Fiquei com água na boca. Envia-me a receita para que possa degustar por aqui.
ResponderExcluirUm abraço do teu filho Hugo